=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/233d022442ba446d814b239ed42e94bb_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/b4c7004bac2e4b76945c89d34e02946a_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　海沙子作为青岛的四小海鲜之一，以前一直只闻其名不见其踪。前几天去海鲜市场偶遇，海鲜老板告知：“你要的海沙子有货了” ！看了一下袋子中那些煮熟的海沙子肉一个个白白净净的，如黄豆粒般大小，甚是惹人喜爱。赶紧称二斤回来研究一下，用它和韭菜做了汤菜，和豆腐做了的炖菜，汆鸡蛋的菜品，也用它和小青菜拌了等等，还别说这家伙的滋味的确够鲜美。　　先来了解一下“海沙子”：海沙子学名兰蛤，它在幼苗时期小如沙子，故被当地渔民称为海沙子。随着时间的增长，海沙子长大，外壳颜色变深，长至瓜子大小，体形大小基本不会有太大的变化。与贻贝、蛤蜊、虾夷扇贝、牡蛎等其他贝类相比，海沙子的蛋白质含量仅低于虾夷扇贝，其粗脂肪的含量居中，碳水化合物的含量最低，无机元素的含量最高。海沙子氨基酸组成非常全面，必需氨基酸总量高于牡蛎的，丙氨酸含量居于贝类之首， EPA和DHA含量之和明显高于其它贝类。海沙子中还含有丰富的无机元素，Fe、Mn的含量均高于其它贝类，其它无机元素的含量也较高。　　而今天幸福美食要让您见到的这款海沙子美食，是用它和新鲜采摘的茉莉花与鸡蛋搭配制作而成的花香海鲜美食：茉莉海沙子蒸蛋羹　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/5aea46c1ef4f4fbebd56c1c74612225b_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　美食食材：山鸡蛋3枚，海沙子150克，茉莉花50克　　调味料：盐2克，特级生抽5克，胡椒粉1克　　美食制作：　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/10a7620d279047e092d53134ce323a99_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/13ccb43fc4f34c88ba9a0c02e1ae3f5f_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/8712eacdc33e4f85ab061d53b886b7e1_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/bd54d00fc5e643918824bc68af5076e9_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/a101bc80ad61408caa113671db2a2bff_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/0dc7a73cb77d458db300716de1619a0a_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/3fab31053f334339984b7d3fc1fb00eb_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/f54e7de598684ae28829badc125961f3_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160512/647286b00b504b2792cc8aa786e6e82d_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　幸福小贴士：1、蒸水蛋加入温水不仅能提高蒸出来的水蛋鲜嫩，还能大大缩短蒸制的时间。2、蒸水蛋不宜用急火，中火最为适宜，这样蒸出来的水蛋不会起大孔。　　花香四溢的水蛋里，透出一股海沙子特有的鲜美，滑滑嫩嫩滋味悠长,让你吃一次便会爱上ta!　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160518/9f0c9735ee3a4dfd9f7086e1760b6a1e_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　靠海吃海。从小就这样吃着海鲜长大的孩子。　　到了成年，对海鲜的吃法更是有讲究。　　吃海鲜首选是要新鲜，这点不容置疑。　　北方或许新鲜的不容易买到，所以海鲜更多是烧制的手法。　　但是在南方，在沿海地方，如果你将新鲜海鲜这样处理，那简直就是浪费食材。　　吃原味，吃鲜味，就是对海鲜最好的诠释。　　当然，在原味的基础上添加其他一点食材起到映衬的作用，那对海鲜就是另一种层次的提升。　　说了这么多，还是来讲今天的这道蒜蓉蒸扇贝吧。　　看过很多用绿豆粉垫底的版本，今天我介绍一款用红薯粉丝的。　　相对比绿豆粉丝，红薯粉丝来的更Q，并且入口顺滑，一口下去也能感觉到食材的饱满，感兴趣的亲们可以试试换这个粉丝来看看。　　还有一点，调料中的生抽建议用蒸鱼豉油，这个颜色会稍微淡一些，另外为了让成品看上去更有食欲，建议蒸鱼豉油的量也可以少一些，兑一些纯净水，加一点的盐和糖拌匀，这样处理后和扇贝粉丝一起蒸制，然后淋上热油，那鲜美程度，好不夸口，一点都不输酒店的。　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160518/5bb2a6ae79014cb0ac8595218525ef8c_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160518/cfecf512cda84e0bb9c2b5e737219784_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160518/a20a245c408149218cf5453f56dc569a_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　材料：新鲜扇贝6个　　辅料：蒜蓉 香葱末 红薯粉丝　　调料：蒸鱼豉油 纯净水 盐 糖 热油　　做法：　　1、扇贝用小刀将肉和壳分开，然后将内脏去除用盐抓拿洗净　　2、蒜蓉剁成茸，就是要越细越好的那种，香葱切颗粒　　3、除热油外将调料混合备用　　4、红薯粉丝事先用温水浸泡开（时间可以多一些，一定要泡透）　　5、在每个扇贝壳上码上适量的红薯粉丝　　6、然后将洗净的扇贝放上去　　7、最后浇上调料汁　　8、放入烧开的水中2-3分钟左右就好，最后撒香葱末淋热油，可以吃了　　小叮咛　　扇贝比较小，所以蒸的时间不要太久，2-3分钟足够，这样口感才是比较嫩的　　蒸鱼豉油中加入纯净水是为了淡化色泽，让成品看上去更有食欲　　强烈建议用红薯粉丝，那口感超过绿豆粉丝不止一点点　　糖只是提鲜的一点点就好　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160518/34b359fe4c44406bb5deceefef018397_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160518/e2ccbfb2e9ab4d0aadb38cc8e94a5f31_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160518/3ea267cf626145af8a2b2186a6dfcd35_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160518/9202cc115b2746f8aa6ea15c025b1625_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160518/06dafa96bc4e459597703147c5c05c22_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　一般来说海鲜的做法都较为简单，可营养价值却比肉类丰富，所以海鲜是比较适合懒人来烹饪的美食之一！下面就和亲们们分享一道清蒸鲍鱼的做法！　　=600) window.open('http://photocdn.sohu.com/20160216/mp58995554_1455586247483_2.jpeg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　所需食材：　　鲍鱼8只，生姜1块，大蒜1头，鲍汁，香油，糖，酱油　　=600) window.open('http://photocdn.sohu.com/20160216/mp58995554_1455586247483_3.jpeg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　制作方法：　　1、将鲍鱼清洗干净后改刀，切成十字花，放入盘中备用，同时可在鲍鱼周围放上一些姜片以去除鲍鱼的腥味（我买的鲍鱼是速冻的，所以需要生姜去腥，如果是鲜活的鲍鱼可不用姜片）　　=600) window.open('http://photocdn.sohu.com/20160216/mp58995554_1455586247483_4.jpeg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　2、将蒜切成蒜末，然后加入鲍汁3勺，香油2勺，酱油1勺，糖半勺，搅拌均匀　　=600) window.open('http://photocdn.sohu.com/20160216/mp58995554_1455586247483_5.jpeg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　3、将调好的酱汁儿用小勺子均匀地浇在鲍鱼上，然后上蒸锅蒸，待水沸腾后蒸3分钟即可出锅　　=600) window.open('http://photocdn.sohu.com/20160216/mp58995554_1455586247483_6.jpeg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >