炎炎夏日已经来袭，相比较于热气腾腾的热菜来说，凉拌菜将慢慢占据餐桌。作为沿海城市的青岛，海鲜必不可少，海鲜凉拌菜在夏季里自然也成为餐桌的主角了，今天带给大家一款岛城人都喜爱的快手凉拌菜：韭菜拌鸟贝。　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160607/3c9a162bd2f5456f96f3c061cb1c8656_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　韭菜又名起阳草，是一种许多人非常喜爱的蔬菜食材，它气味芬芳、味道鲜美和海鲜食材搭配非常能提鲜和惹味。　　韭菜独特的辛香味是其本身所含的硫化物所形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。　　韭菜还有健胃、提神、温暖的作用。有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。　　鸟贝也叫石垣贝，因其肉的形状像鸟头而得名，学名鸟蛤。以体大、肉质脆嫩、味道鲜美而深受人们的喜爱。鸟贝肉不仅好吃，还含有多种氨基酸、营养甚为丰富，有润肺、益精补阴之功效，它可以作为补充优质蛋白质和钙元素的首选原料，且此外，它还有清热解毒、滋阴平肝、明目防眼疾等作用，适宜阴虚内热之人食用。为其他贝类所不及。　　今天选用二者作为美食结合，实为夏季最为清爽鲜美之组合佳品。还是一起进入今日美食制作中来吧！　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160607/ea40c1358188417391cc883c6d2f1cdb_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　美食食材：鸟贝肉300克，韭菜段200克，大蒜泥10克　　调味料：蚝油10克，米醋10克，香油适量　　美食制作：　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160607/db7204d493ff4e7f8e312068835c88e1_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160607/108acf5ad93e4f448f17b285632be6c2_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　幸福小贴士：1、鸟贝需要提前开背去除内脏和泥沙，用开水烫制15秒即可，如果你喜欢吃生食的，可以烫制3秒即可，保险起见还是多烫制一下为好。2、韭菜烫制断生即可，切勿烫制时间过久影响口味和口感。　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/9c2410bc8776434e95b18d4e63dce527_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　　　青岛作为一个沿海城市，海鲜自然是青岛人民最受欢迎的美食食材。在海鲜市场里大小海鲜足有上百种之多，光香螺在青岛就有三种不同种类的。当然了这三种都可以称作为“香螺”，但是口感和价格却大不相同，这个估计不是当地人很难区分的开。　　第一种黄镶玉螺：　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/dc6052caf4ff445bb6119b901240c4a8_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　这个是在岛城真正称为“香螺”的香螺，它的壳较厚，体型呈陀螺型的螺旋状，壳的颜色略黄，肉质比较紧致，滋味香鲜滑糯；　　第二种香乌螺：　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/91ddf0a70d104a34a6c830a2319dd705_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　　　香乌螺在岛城因其外壳发灰色也称为灰香螺，它的壳较薄脆，外壳呈淡灰色，外形和香螺较似呈陀螺型的螺旋状，口感略有韧性，肉质比较香浓，口感粘滑，价格为三种香螺里最高者；　　第三种白香螺：　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/1f7f8625165945468547a92331ecadb1_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　这一种大都称为香螺的因其外壳有一轮白色在岛城我们称之为白轱辘（gulu）也叫白香螺，外形呈扁平状螺旋，肉质较前两种平淡，滋味也不够前两种鲜美，肉质略脆，价格为最低。　　三种不同的香螺，三种不同口味，价格决定数量，所以青岛市面上售卖最多的还是白香螺，因其价格较低，所以能让大众所接受。　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/e69c1386129843cdaf74680b9da8e17c_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　香螺在青岛的食用方法也大多为盐水，先将香螺加海水吃透，吐洗干净内部的泥沙，用清水清洗干净加盐和葱姜入锅中加水煮制3分钟即可沾着姜汁和米醋食用，简单鲜美。　　对于盐水香螺吃够了的你，当然还可以这样来吃香螺，那就是滋味更加醇厚的酱爆香螺了，它可是下酒绝对的最美搭档了！　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/adfce4cc8d6a4f34ae66b8b4f8d2dd59_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/3d4e9b31b63044a8bbcc149628bb0251_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　还是跟随幸福美食的镜头一起进入今日美食：　　美食食材：白香螺600克，葱姜蒜片各10克　　调味料：盐5克，干辣椒段3克，甜面酱20克，花生油15克，白糖2克，香油适量　　美食制作：　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/15f79f2726f74138997d25f745157303_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/d9d9745173ef40eab5a4382d19663ec9_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/114cf589998a472db5d028f24b6cc07d_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/29249764da354037a3aa1c9e65ba1b73_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/4aa95e6c7c374ba6bcde349e573d798a_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/b16a082c7739471683e183baa1ea3776_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160427/4034039b55e44f139be2d9d8835b1d6d_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　幸福小贴士：1、香螺制作前一定要提前将它身体内的泥沙吐洗干净，否则会牙碜，影响口感和食用。2、买回来的香螺要是吐干净了，就不用再养吐，如果没有，请把它浸在海水中，加几滴香油，静养12个小时，使其吸足足够的海水，冰吐净泥沙方可使用。3、将洗净的香螺提前煮熟，这样可以提前看一下香螺是否干净，再进行炒制，也可以将香螺内部多余水分排除掉，便于入味够足。　　一款滋味足够浓郁的允指酱爆香螺，搭配带有醇厚的麦芽香气的原浆鲜啤酒，让你的生活增添无限色彩。　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160424/ed74edc0ce0c438cb6a745d967b69ff6_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　一天中，太阳会升起，同时还会落下。　　人生也一样，有白天和黑夜，　　只是不会像太阳那样，有定时的日出和日落。　　有些人一辈子都活在太阳的照耀下，　　也有些人不得不一直活在漆黑的深夜里。　　人害怕的，就是本来一直存在的太阳落下不再升起，　　也就是非常害怕原本照在身上的光芒消失。　　（东野圭吾 《白夜行》）　　在冰箱翻出了一盒冷冻带子，用蒜苔相伴解决掉。　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160424/69f45a5586524dbd9dff8dd647d59017_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160424/03a7f05a8b8c4a0dacfac245c63ba09b_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　【蒜苔炒带子】　　食材：蒜苔、冰冻带子、红米辣、蒜瓣、生姜、香葱;　　步骤：　　1、蒜瓣、生姜、香葱分别切碎末;红米辣切细圈;　　2、冰冻带子解冻，用清水冲洗，攥干水份，用蒜末、姜末、香葱碎、生抽、盐、料酒腌制入味一小时以上;　　3、蒜苔去尾须，切成寸段，洗净，沥干水份备用;　　4、坐锅热油，爆香一半蒜末、姜末，入腌制好的带子，快速翻炒片刻，盛出备用，炒出的汤汁倒掉不要;　　5、再次坐锅热油，爆香蒜末、姜末、红椒碎，下入蒜苔，小火煸炒，中途沿着锅边淋一点水，形成水蒸汽，滋润蒜苔，加适量盐入味;炒至八九成熟，下入带子，淋一点生抽、老抽，加一点白糖提鲜，即可起锅装盘。　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160424/00063ec929394d46abf85d000e21e6ec_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160424/a2f4ec03b07e48a786f0e01baef52dbe.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160424/676b111a2ee845bfa44cc1255d5a6c61_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　芝语：　　1、内陆小城冰冻带子常见，用清蒸带子的方法，海腥味太重，用辣椒炒的方法更适宜;也可以添加豆瓣酱、腐乳汁、剁辣椒;　　2、带子个头大，要切成小块;　　3、冰冻带子里面的水份很多，提前煎熟后，要将析出的水份倒掉。　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160424/efcd7a0ce0ac457395312130ab5e5e77_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >　　口味菜，带子很有嚼头。　　=600) window.open('http://img.mp.itc.cn/upload/20160424/f73da69e33ab45899dee6ca4e215f856_th.jpg');" onload="if(this.offsetWidth>'800')this.width='800';if(this.offsetHeight>'700')this.height=floor(700 * (800 / this.width));" >